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益田 高津 ドヤ系まるいちラーメン
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:全体( 16 )
ラーメンと塩。
2011年08月29日
スープの個性を引き出すのがタレ、かえしの役割です。 煮出したスー...
スープの仕込み。ゲンコツ、アバラ、頭骨、そして水。
2011年08月29日
日課の豚骨スープの仕込み。 一夜水でさらし余計な血を浸透圧で抜き...
おでん看板!
2011年08月28日
JUNさんのおでん看板。 雰囲気いいですね~
まかないチャーシュー丼。
2011年08月28日
サイドメニューで人気の丼です。
おでんはじめました! セルフコーナーも宜しく!
2011年08月28日
まだまだ暑いですがコンビニもおでんはじめた見たいです。 マルイチもま...
高津 やまやさんの寄せ豆腐。美味い。
2011年08月24日
やまやさんは当店の麺を打ってくれています。 正式には「やまや食品」。...
店内画像
2011年08月23日
洋風の作りなのですが 元々イタメシ屋のつくりなので。 もう強引...
酒酒一献
2011年08月23日
芋焼酎 まるいち 黒麹 鹿児島 モツ煮込みで一献。
ホルモン(牛丸腸) タレ、塩 390円!
2011年08月23日
ホルモン(牛丸腸) タレ、塩です。 奥の座敷では網焼きで少しずつ焼く...
骨付き鶏、モモ肉の塩焼き!一本なんと290円!
2011年08月23日
ガブリンチョです。 花山椒塩でビリっとしびれてください。 麻(マ~...
特濃!ど豚骨。
2011年08月23日
●特濃!ど豚骨ラーメン 600円 ドロリと濃厚なこってりラーメンです。
ピリッと辛いモツ煮込み
2011年08月23日
丸腸が入荷したので酒のあてにピリッと辛いモツ煮込み。 本日の黒板メニ...
空き瓶ランプ
2011年08月23日
空き瓶のランプシェードがいい雰囲気。 最初ちゃんとまっすぐ切ろうと思った...
手作り看板でイェ~!
2011年08月22日
看板は高いね。とにかく高い。なんで? と言う事でそんな物は自分達でチャッ...
マルイチムード
2011年08月22日
○一の寸胴たち、毎日ご苦労さん。 愛情もって磨いていつもピカピカ、中...
はじめましてマルイチラーメンです
2011年08月11日
島根県は益田市にて営業しています。ラーメンマルイチ(●ー) 昭和の良き時...
1
その昔北九州の鉄鋼マン達を支えたトンコツの味を追求。豚の骨をシバく日々を綴ります
by maru_ichii
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